Кокотница чугунная эмалированная 4,5 л, красный

Кокотница чугунная эмалированная 4,5 л — классика для медленного тушения и запекания. Это прочный и универсальный инструмент для домашней кухни.

Крышка имеет небольшие шипы, которые конденсируют пар, образующийся при готовке, и равномерно возвращают его на продукты в виде мелких капель. Это создаёт постоянный цикл увлажнения: блюда не пересыхают, остаются сочными и ароматными.

Благодаря системе «самополива» со шипами специи и соки равномерно распределяются по поверхности блюда, что улучшает вкус и текстуру — особенно заметно при тушении мяса, птицы, овощей и при приготовлении рагу или запеканок.

Шипы уменьшают необходимость добавлять много жидкости и сохраняют концентрацию вкуса, что экономит ингредиенты и сокращает время доведения до желаемой консистенции.

Преимущества

1. Равномерный нагрев и длительное сохранение тепла. Чугунные стенки толщиной 5 мм аккумулируют тепло и создают стабильную температуру внутри, что идеально для томления, тушения и медленного приготовления.
2. Эмалированное покрытие защищает от ржавчины, не вступает в реакцию с продуктами и упрощает мытьё (подходит для бережной очистки губкой; избегать абразивов).
3. Надёжные литые ручки для удобного переноса.
4. Универсальность: подходит для духовки, плиты (включая индукционные), и сервировки прямо на стол.

Рекомендации по использованию

• Перед первым применением промойте тёплой водой и высушите.
• Для золотистой корочки сначала обжарьте ингредиенты на плите, затем доведите до готовности в духовке.
• Не использовать металлические щётки; для чистки подойдут мягкие губки и тёплая вода. При сильных загрязнениях — замачивание.
• Хранить в сухом месте; при длительном хранении оставлять крышку слегка приподнятой (чтобы избежать застоя влаги).

Кокотница подходит для всех типов плит и духовки.

Характеристики:

• Материал: чугун с эмалированным покрытием
• Объем: 4,5 л
• Толщина стенок: 5 мм
• Размеры (диаметр/высота): 26/17 см
• Высота без крышки: 12 см
• Внутренний диаметр: 22 см
• Вес: 6,6 кг